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随着饮料市场0糖、0热量风潮的盛行,啤酒市场也不甘寂寞,推出了无酒精啤酒,但是,几乎不会有人会因为风味去选择无酒精啤酒,即使是主打精酿的无酒精啤酒,味道虽更具层次感,也依然达不到啤酒饕客们的标准,而这主要原因还是在无酒精啤酒的脱醇工艺上,因为将酒精从啤酒中取出,就意味着要对风味做出牺牲。
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