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发酵类替代食品逐渐渗透日常生活，不用“下”的蛋你吃过吗？
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视频介绍

鸡蛋是每个厨房的普遍主食，液体的鸡蛋你吃过吗？美国生物技术公司Every Company，在纽约推出了世界首款非动物液体鸡蛋Every Egg。Every Egg产品开发历时9年，开发出这一由酵母发酵而成的产品，使得其能够1∶1复刻传统鸡蛋的味道和性能，但其营养成分和普通鸡蛋不同，每份提供8克蛋白质、0胆固醇、0饱和脂肪、0人造香精。当用Every Egg制作烹饪食物时，味道和多功能性几乎与鸡蛋没有区别。

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未来食物也许都不再是常规认知下的食物了

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发酵食品将占据未来食品市场

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看起来似乎生物发酵的鸡蛋营养更高

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