啤酒界的黑科技，能改善啤酒的口感和保质期

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视频介绍

啤酒可以说是风靡全球的饮料，据悉全世界每年都要生产195亿升啤酒，通常情况下，厂商需要动辄对数百万桶的酿造啤酒进行巴氏杀菌，以确保足够的保质期。但是蒸汽的能量效率并不高、而且速度慢、且成本高昂。若是运气不好，成品的口感会更像是汽水、而不是啤酒。为了改善啤酒等饮料的口感与保质期，国外一初创公司推出了一款能够让啤酒等饮料的口感更佳、保质时间更长的电磁感应技术。让我们来看看怎么回事吧。这项新技术能基于电磁感应系统，替代用于处理啤酒、果汁、水和类似产品的蒸汽，达到快速闪蒸来进行巴氏灭菌，并通过再循环液体来加热整个桶。硬核点来说，就是连接到固态电子组件的外部线圈能产生高频无线电波，然后加热嵌入管道部分中的感应元件，就能在啤酒或其他产品通过管道时进行快速和精确的加热。新工艺不仅可扩展、易于安装，而且还提供600％的精确温度控制，能把效率提高3到5倍，加热速度提高24倍，并且比蒸汽需要小80％的占地面积。未来随着这种方法的广泛应用，以后把啤酒搁家里没多久就过期了的抱怨，就会少很多了。