现在终于知道精酿与普通啤酒的区别了

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视频介绍

夏天的夜晚小龙虾加上冰镇啤酒简直就是夏日独有的幸福啤酒的历史非常的悠久，虽然现在市场上有各种各样的酒水和饮料，但是啤酒是其他的酒水不能代替的，近几年来，市场上出现了一种精酿啤酒。快速受到消费者们的追捧和喜爱，那么什么是精酿啤酒呢？它和普通啤酒一样吗。今天就来好好聊聊精酿啤酒区别于一般的工业啤酒 比如常见的青岛、雪花、百威等啤酒，它属于更加高端一点的啤酒，只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多，而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，也就是说精酿啤酒是人们对于啤酒更高一层的追求。所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多，但是即便如此精酿啤酒还是非常畅销精酿啤酒和普通啤酒相比首先是原料不同精酿啤酒属于比较纯天然的酿造，而工业啤酒在酿造的时候为了减少酿造的成本会在麦芽、啤酒花、酵母和水以外还添加比较多的大米、玉米、淀粉等来取代其中一部分的麦芽。所以这样酿造出来的啤酒成本没有那么高，而且麦芽汁的浓度也会低一些，口感喝起来就会淡一点。其次就是发酵工艺不同精酿啤酒采用的酿造工艺被称为“艾尔工艺”，是将酵母放在发酵罐的顶端来进行发酵，所以会酵母法浮在啤酒液的上面，对于发酵的温度控制也比较严格，需要严格控制在10~20度左右，而工业啤酒采用的是“拉格工艺”酿造，和精酿啤酒相反的是，其酵母是在发酵罐的底部进行工作的。而且温度控制是在10度以下，大家看完是不是对精酿啤酒很感兴趣呢没喝过的一定要尝尝哦