红肉是什么肉？公认的孕妇补血10大食物之一

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视频介绍

红肉是什么肉？红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。中医认为猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。对于孕妇补血吃红肉食补对大多数人都很有效。任何事物都有双面性，过量都有危害，饮食均衡才是最重要的。