英国人为什么称威士忌为生命之水 威士忌真正的起源在哪

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视频介绍

说到威士忌，大家都想到洋酒， 威士忌被英国人称为生命之水， 苏格兰威士忌是世界上最受欢迎的威士忌， 但令人震惊的是它不是苏格兰的发明。 本期视频我们来梳理一下威士忌的历史， 在威士忌的历史上， 最早的记录文字出现在1494年。 当时一名约翰修士在爱丁堡附近的 林道斯修道院订购了1500瓶阿卡波酒。 所以一般把苏格兰看作威士忌的发源地， 16世纪初，威士忌在苏格兰平民中相当流行。 1506年国王詹姆斯四世访问因弗内斯镇， 他带着一车苏格兰威士忌回到伦敦， 大肆宣传。 威士忌第一次出现了非常大的进步。 1644年，威士忌非常受欢迎， 苏格兰议会决定对威士忌征税。 高额税收导致了非法蒸馏和走私， 数以千计的威士忌制造商立即破产。 接下来的150年酒厂和政府 上演着猫和老鼠的游戏。 苏格兰低地的酒厂的地址明显， 很难躲避税收的检查， 高原酒厂易于藏匿， 可以更好的发展酿造技术， 所以经过历史的发展， 现在在苏格兰高原有将近100家酒厂， 而低地只有4家。 直到1820年 联邦政府每年能获得14000英镑。 有一首名为《苏格兰酒》的颂歌， 是吟游诗人罗伯特·彭斯创作的， 他不仅是一位诗人， 还是一位最著名的税务代理人。 1823年乔治五世到访苏格兰， 更改了税收法律， 威士忌再次合法化并繁荣起来， 1831年一个叫埃涅阿斯·科菲的 爱尔兰小伙子发明了一种连续蒸馏器， 彻底改变了威士忌的制作。 爱尔兰回避这项发明， 试图保护他们威士忌的纯度。 但是苏格兰却为此疯狂。 他们把麦芽换成了谷物， 这种威士忌的发展空间更大。 不久苏格兰就超越了爱尔兰， 苏格兰威士忌征服了世界， 从印度到印第安纳，从旧纽约到纽约， 约翰尼·沃克、汤米·杜瓦 和詹姆斯·芝华士的名字家喻户晓。 还有一个事件推进了威士忌的成功， 19世纪中期的法国经济严重衰退 摧毁了大部分法国葡萄园， 使葡萄酒行业陷入瘫痪。 两次世界大战后， 当世界重新交流在一起时， 苏格兰威士忌随处可见。 如今苏格兰有120家威士忌酒厂， 每年有超过10亿瓶 威士忌被送往世界各地。 爱尔兰人可能发明了威士忌， 但是苏格兰人把它变成一个成功的故事。