复制牛奶的味道和行为方式，未来你喝的牛奶的不一定是“牛”奶
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近日消息，impossible Foods正在研发一种味道与牛奶相似的植物性替代品，虽然市场上已经不乏非乳制品的替代品，比如豆奶和杏仁奶。但Impossible Foods的产品在现阶段被称为原型，将寻求复制消费者喜欢牛奶的一些东西--即味道和行为方式。非乳制品可能是Impossible Foods的好帮手，因为它希望扩展到肉类替代品之外的产品。这项研究是一个更大的举措的一部分，该公司将看到其研发团队的人数在未来12个月内翻倍。
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