注意食物分长短！哪些常见的食物是短保的呢？

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视频介绍

我们平常吃的食物分长保食物和短保食物，超市里面哪些常见的食物是短保的呢？巴氏杀菌奶（鲜牛奶）、新鲜果汁、新鲜面包、蛋糕、冷鲜肉、酸奶和生巧克力等都属于短保食物，通常会放冷藏柜里销售，短保食品的保质期一般比较严格，长保食物采用采用不同的手段抑制了微生物生长，在保存期间微生物不会大量繁殖，因此保存期内主要是风味质地改变，一般不涉及食品安全问题。饼干，肉干，果干等干制食品、罐头食品、UHT盒装牛奶、常温酸奶、火腿肠等加工肉制品，酱料类食品和冷冻食品等是长保食品。那么吃过期一天的食品和吃还有一天就要过期的食品，到底有什么区别？要过了保质期，微生物超标的风险就会增加，短保食品过保质期建议扔掉不要继续吃，如果这个食品是长保食物，那过期一天和还有一天过期无显著差异，大家根据食物的外观和味道形状进行综合判断。