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使用非淀粉豆类羽扇豆开发出的羽扇豆纤维成为植物基新原料
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视频介绍

有名的“鲁冰花”大家都知道，不过你只知道花，它的种子你知道吗，鲁冰花又称羽扇豆，作为非淀粉豆类，含有较低量的脂肪，高蛋白和膳食纤维，丰富的维生素和矿物质，是非常有价值的一种食品原料蛋白。Wide Open Agriculture近日宣布，其在植物基食品成分开发上取得了显著进展，成功开发出一种具有商业潜力的新型羽扇豆纤维。

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没想到这种花居然还能吃

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通过不断的基因改造这种植物基原料的口感已经大大提升了

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