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精密发酵技术将水果废料生产为黄油，对全球生态变化造成有益影响
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视频介绍

精密发酵作为最“年轻”的发酵技术之一，承担着合成生物学下游生产的巨大任务。用发酵做成的油脂，你敢想象吗。据报道，德国柏林一家生物科技初创公司Zayt，正在利用精密发酵技术，将水果废料转化为，对环境更友好的脂肪和油。其“黄油产品”Zayt Butter，这款产品在室温下保持固态，可替代棕榈油，应用于食品和化妆品领域。

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最新评论

精密发酵经过科学控制，生产出的产品更优异了

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很让人值得期待的产品

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油类生产需要原料巨大，该技术能减少很多原料需求

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