合成生物学加速白酒“技术革命”，科技创新引领高质量发展
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白酒作为中国独特的蒸馏酒类，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。然而，随着时代的发展和消费市场的多元化，白酒行业正面临着前所未有的挑战和机遇。合成生物学是新一轮工业革命的颠覆性技术，它对白酒的生产方式产生了巨大影响，这一技术通过对多菌群进行调节，将白酒的生态酿造提升至微生态的发酵技术，通过模拟、干预、重组微生物，来实现品质的提升，实现发酵更高效率。
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