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一道的预制菜成功与否,对菜品的冷藏、冷冻处理、冷库存储、冷链运输等环节都有严格要求。 这就对冷鲜物流提出了更高的挑战,即冷和链的挑战。冷指冷库,即仓库存储,链指从制造-存储-运输-配送的全链路。 今天,我们来聊聊前者。
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我来说几句
技术的事让专业人员操心,我只负责吃~