蜂蜜有这么好吗，聪明的你知道吗

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视频介绍

蜂蜜算是历史最悠久的甜味剂了，作为平时最常见的食物，关于它的各种保健“功效”和所谓的“相生相克”也层出不穷。比如，很多人都说蜂蜜能强身健体，美容养颜；翻开知乎的这个问题，能看到诸如“蜂蜜不能与生葱，韭菜，鲫鱼、豆腐、大米、洋葱，甚至豆浆等同食。还有传言说，蜂蜜不能用开水冲服，等等。这些说法究竟有多靠谱呢？要了解这个问题，首先得知道蜂蜜到底是什么。 蜂蜜是什么？蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中精心酿制的蜜。百花中的精华。这么说确实也没有什么不对。不过，如果从科学角度去分析蜂蜜的主要成分，可能会让你有些失望：蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。不同种类的蜂蜜这两者比例可能稍有不同，但总体来说，果糖约占蜂蜜总重量的38-55%，葡萄糖占31%左右。除此之外，还有一些麦芽糖和蔗糖等。所有的糖类加在一起，占了约82%，剩下的主要是水分，占17%。蛋白质、维生素，矿物质等都是极少数，加起来也只占到1%。也就是说，蜂蜜相当于糖：水=5：1的糖浆。并没有什么“特殊”的成分。