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柔软、变色、不融化，这还是你认识冰块吗？
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视频介绍

冰块是最常见，也是最有效保持冷冻的手法。通常会有做冷饮、冰雕，保持食物鲜度等作用，但用这种方法最大的一个弊端，就是周围温度一旦升高，不仅无法做到保温，冰块还会化为一滩流水，造成各种食物的细菌交叉感染。为了解决这个问题，美国加利福尼亚大学的科学家开发出了一种新型的冷却材料，不会融化，还可以重复使用。

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