明明是无糖口香糖，为什么吃出来是甜的

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视频介绍

很多人喜欢在无聊的时候嚼口香糖，但是有些口香糖很甜于是很多消费者会选择无糖口香糖。但是无糖口香糖也会发甜这是为什么呢无糖口香糖之所以不含糖还会甜，是因为其中含有木糖醇这类甜味成分。很多人看到“木糖醇”会觉得它是化学合成的物质。其实木糖醇是一种天然甜味剂，甜度与蔗糖相似，在自然界中广泛存在。许多植物中都含有木糖醇，所以木糖醇的生产主要以植物为原料。我国木糖醇生产历史并不长，生产技术也刚刚有一个雏形，并不是很成熟，有待发展和完善。典型的木糖醇生产工艺是中和脱酸工艺它是在净化水解液时采用中和法。上世纪六十年代，我国木糖醇在试生产时，就是采用这个方法在水解液净化过程中，采取了一次中和一次离子交换工艺，在这个工艺的基础上，又加了一次氢化液离子交换，就变成了一次中和脱酸二次交换工艺，都属于中和脱酸工艺。中和脱酸工艺比较简单，酸碱消耗低，可降低成本，设备也比较简单、易操作。木糖醇也是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，在人体内氧化后同样可以释放出热能。但木糖醇在代谢过程中不同于一般糖类，人体摄入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的升高。因此常被用作代糖，受到糖尿病人的喜爱。大家了解了吗