“魔术贴”一样的食物传感器，通过蚕丝微针检测食物是否安全
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食品安全问题是人们最重视的事情之一，近日，麻省理工的工程师设计了一种类似“魔术贴”的食物传感器，它由一组丝制微针制成，可以透过塑料包装，检测食物变质和细菌污染迹象，传感器的微针是由在蚕茧中发现的，可食用蛋白质溶液制成，微针可将液体吸入传感器的后部，传感器由两种专用墨水打印，其中一种“生物墨水”在与一定pH范围内的液体接触时变色，表明食物已经变质，另一种则在检测到污染细菌如致病性大肠杆菌时变色，目前，这一研究成果还在继续优化中，相信很快就会和我们见面了。
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