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卤味的发展史历经千余年,最早有文字记录可以追溯到战国时期。可以说,卤味在中华饮食文明中广为流传,既有文化积淀还有稳定的消费基础。而如今,所有企业都在面临数字化转型的问题,即便是历经千年的卤味食品,也无可避免要走这一步。那么卤制品行业接下来应该如何发展呢?
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