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营养素微胶囊化，是食品“创新利器”吗？
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如今，随着生活水平的提高，人们已经从吃的饱，转变为吃的好，开始注重营养的均衡，最常见的就是各种维生素，但是维生素很容易，在食品加工过程中流失或破坏，于是，微胶囊技术便用在了食品上

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