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在欧洲,大部分酒类都需要在木桶里存放,这样不仅能更好的储存酒类也能带来一些比较特别的味道。比如威士忌,放在不同的橡木桶里,就会有不同的风味。当然,橡木桶内存放的,不只威士忌、白兰地,啤酒也可以。这种低度酒用木桶存放的模式专业学名叫“过桶”
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