自热米饭黑科技，仅仅十几分钟生米变熟米

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视频介绍

自热米饭，作为近两年出现的新兴概念，初次接触到它的人一定会有很多疑问。只需要把食物放进上层的锅里，再往下层倒上一点冷水，等待十几分钟，就能吃到热乎乎、香喷喷的饭菜。而且米饭还和平时吃得差不多下面我们就一步步解开自热米饭的秘密打开米包，米粒的质感犹如生米，但是又与常见的大米不太一样。其实它并不是真的生米，也不是某个特殊品种的米，而是采用FD宇航冻干技术制作的冻干米。那么什么是FD宇航冻干技术？FD是英文 Freeze Dried 的缩写，指真空冷冻干燥技术，简称“冻干技术”。是将冷冻后的食品放置在真空环境下，使食品中冻结的水分直接从固态升华为水蒸气，从而达到脱水干燥的目的。经真空冷冻干燥后的食品，其物理、化学和生状态基本不变，营养物质留存率高达97%，几乎没有损失。冻食品也因此拥有高复水性，食用时只要加入适量水，就可以在几分钟之内回复到近乎新鲜的状态。冻干后的食品可在常温下保存长达一年，完全没有防腐剂担忧。 20世纪60年代，NASA首次将冻干技术用于航天工程，解决了宇航员的日常饮食与营养问题，因此，冻干技术也叫宇航冻干技术。之前我国的速食米饭一个最大的问题是在一定的水分下，放置一段时间就会失去正常的口感。这就是我国常说的“粽子饭而冻干技术完美解决了这个问题让人随时都能吃到口感绝佳的米饭大家了解了吗