不仅可以试毒还可以鉴别真假的“人工舌头”

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视频介绍

买威士忌担心买到假货？不如来试试苏格兰科学家发明的新型“人工舌头”，不但可以鉴别真假，还能鉴别年份。科学家表示，用来识别咖啡、果汁等饮料也没问题，还能试毒和监测河流水质。 来自格拉斯哥大学的研究人员说：“你能训练一种特别的‘舌头’，让它了解某一种特定的威士忌的味道，然后当它尝到假货的时候就能鉴别出来，尝到真货的时候也能确认一下。” 这项技术可以整合进一个很小的便携装置中，应用范围也非常广泛，从试毒到监测河流水质都能干。 研究团队发现，“人工舌头”给每种威士忌都生成了不同的“模式”，或者指纹，让研究团队能够区分出12年和18年的格兰菲迪、10年的拉弗格和格伦·马诺奇的单一麦芽朗姆酒样品。研究人员指出，这种区别来自于不同威士忌中的各种芳香化合物成分，比如香兰素和萜烯的微小差别。