牛奶也能3D打印，对于人造奶你接受吗

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视频介绍

现如今，3D打印技术已经将它的触角伸向乳制品行业了。PerfectDayFoods正在开发的一种人造奶，而且这种合成牛奶有望在今年内商业化。Perfect Day的牛奶与超市里的植物奶不同，因为Perfect Day牛奶与牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白分子结构相同。他们把修饰过的奶牛DNA用生物技术3D打印机插入酵母微生物群中，指导酵母利用糖来进行发酵，生产出乳清和酪蛋白。发酵结束后，过滤掉微生物群，仅留下乳蛋白质。这种含有牛DNA的3D打印物质能让酵母产生酪蛋白，即在牛奶中发现的蛋白质。随后酪蛋白被混合上玉米糖浆和一些其它成分进行发酵，直到它们变成像牛奶一样的饮料。Perfect Day牛奶是一款相当素食主义的植物奶，不含乳糖、激素、抗生素和胆固醇，且蛋白质含量高、保质期长。最重要的是，这款植物奶的味道跟牛奶的味道没什么区别。这种新型的乳制品，可以为食品创新者和消费者带来很多机会。对于这些食品新技术，你会接受吗？