这年头面条包装都流行扁平化了，划几道凹槽就能变形？

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视频介绍

面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。随着炊具和灶具的改进，面食的味道也日益丰富了起来。现如今人们对面食的要求，不再只满足于口感，还要看起来赏心悦目。于是各种各样的“花式”面点就被发明了出来。面食形状的改变，也意味着传统的包装和运输方式也要做出改变。近日，卡内基梅隆大学变形研究实验室的研究人员，就提出了一种更具可持续性的面食处理方法，扁平面食技术。他们将细小的凹槽打入到仅由粗面粉和水制成扁平面食中，这种面食经烹煮后会变成我们熟悉的形状。如管状、螺旋形、扭曲和波浪形等。而且口感和味道也不会发生改变。研究人员认为这种面食处理方式可以为食品设计开辟新的可能性，还能解决包装易碎，存储难、运输难等常见的问题。这些面食之所以能够变形，它们表面的凹槽至关重要。因为这些凹槽可以调节面食在烹饪时的溶胀率。并使其在变形时能够按兆设计好的形状改变。值得一提的是，如果以不同的方式设计凹槽图案，还可以对面食进行变形的形状进行编程。例如通过仔细规划凹槽的位置和放置方式，就能控制意大利面煮熟时的形状。最初，团队人员通过进行仿真来探索这种机制，最终发展到可食用的意大利面模型中。研究人员还说，这种凹槽技术可用于控制任何可溶胀材料的变形形状。他们已经证明了使用相同的凹槽技术可使硅片发生变形。因此这项技术可能会用于软机器人和生物医学设备中。接下来，他们将专门针对调整变形机制和设计原理进行研究。尝试设计出支持AI功能的编程设备，以便对于任何所需要的3D形状，都可以自动生成对应2D凹槽图案。科学家们甚至还在考虑如何将这种方法应用于地球以外的运输，这样就可以享受太空“盛宴”了。那么问题来了，你看好他们吗？