餐饮界如何保证食材新鲜，航空运输给你“答案”

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视频介绍

现在很多餐厅为了保证食材的新鲜和正宗都选择航空运输食材不管原料地多远都能在当天吃上最新鲜的食材这得益于航空运输的发展成熟航空运输又简称“空运”，它是利用飞机作为运输工具进行货物运输的一种运输方式。伴随着物流的快速发展，航空运输在货运方面也将会扮演重要角色。那么航空运输的优势在哪呢首先航空运输的运输速度很快，当今世界的竞争十分激烈，航空运输的速度已经成为很多企业用来竞争的手段。其次是它的安全性比较，在破损率方面几乎不会出现差池。并且与航空运输的操作流程比较严格，管理的制度完善，所以使得物品的破损率极低。非常适合运输鲜活、季节性的商品，特别是一些昂贵的食材，保险度的问题只能通过航空运输来解决。但是航空运输也有很多短板主要是它的机舱容量比较小，运载成本比起在地面上运输来说，比较高。由于飞行受气象条件的限制，所以在其准点性上会比较差。此外还考虑到飞机起飞所需要消耗的燃料比较多，综合考虑成本的话，航空运输一般比较适合500千米以上的长途飞行大家了解了吗