基因编辑培育的富含维生素D的西红柿，你会吃吗？
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维生素D在维持体内钙磷稳态，保持骨骼、牙齿和肌肉健康方面发挥着重要作用。但想要补充维生素D，除了食用鱼、蛋、奶等含有前体物质的动物产品，晒太阳之外，只有药物形式的维生素D补充剂。估计全世界有10亿人受到维生素D缺乏的影响。不过，近日发表在 《Nature Plants》 上的一项最新研究中，来自英国诺里奇研究园的科学家团队提供了一种新的选择。他们利用CRISPR-Cas9基因编辑技术改造了西红柿，提高了西红柿中维生素D的水平。
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