烘焙行业新老品牌的交锋让烘焙赛道变得异常热闹，这门生意还值得做吗
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近年 烘焙食品行业进入高速发展时期， 新烘焙品牌乘着国潮风 走进国人视野， 另一边 呈现颓势的老烘焙品牌， 开始积极求变， 新老品牌的交锋， 让烘焙赛道变得异常热闹， 同时 也暴露出了烘焙市场集中度分散， 跨区发展难等问题， 烘焙品类要做大 ， 仍需要面对诸多隐性难题， 那烘焙这门生意还值得做吗？
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