带你揭秘蛋糕边缘整整齐齐的流水线秘密 各种刀法一次看个够

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视频介绍

松软香甜的蛋糕想必是不少人的心头好，随着网购的兴起。我们能买到各种口味和造型的蛋糕，大家有没有对切蛋糕流水线有一丝好奇呢？ 作为强迫症爱好者，小编最爱看工业化流水线那整齐划一的操作了。 本期视频就来带大家看起，横着切、竖着切、直着切、斜着切，各种刀法一次看个够， 一、长条土司的切法 超长吐司块一个个往前挤， 带锯齿的刀带把流水线上的吐司块切成片状。 长条的面包像机器给芝士切片一样，是竖着被横切的， 二、小片海绵蛋糕的切法 一大块蓬松、柔软、方形的海绵蛋糕 是如何被切成小块？ 机械臂先横着切掉两侧的边角料再移开，再给切成条。是不是到这里就结束了呢？ 可不是哦，然后纵着切掉边角料后，继续切成块。 小块的蛋糕就切好了，如果蛋糕顶端还有奶油，在切去边角料的时候可能会发生 令吃货们伤感的事情，比如边缘被切掉而坍塌的奶油， 三、三角枣糕的切法 三角形蛋糕是最常见的形状， 工厂里一般有两种处理方式， 首先是批量处理的前期操作，： 先把大块蛋糕切成整整齐齐的小方块，再转动刀头，沿着对角线下切，再平移下切，就能把多个方块小蛋糕一下子切成三角形还有一种方法是把单独的方块小蛋糕， 逐个切成三角形的1对1服务。传送带上正方形的戚风蛋糕，被左右机械手拦截下来， 固定后从中间一切，再一偏转 45度，以三角形的形状继续传输。我们在便利店买到的蛋糕就是这样出厂的哦， 四、蛋糕的上下分层 如果想把蛋糕分层切割，用横着放置的拉动刀带横切过去就行。 好丽友派的流水线生产，就是采用这种拦腰切断的分层方式。 蛋糕被按住后， 锯齿刀片会给蛋糕来个横切 小学数学题里如何切三刀将蛋糕分成八块？ 第三刀就是要这么横切， 五、甜品店里等份蛋糕的切法 把圆圆的生日蛋糕切块， 也有专门的切割机去保证分块均匀。 蛋糕被传送到预定的位置后停下， 把周边固定住， 然后开始切块。 接下来这个视频要揭秘 蛋糕里切片纸的秘密， 原来切片纸不是三张而是六张！ 在放纸处先放入两张纸铺平， 然后切刀从纸张的中间下压， 把纸张对折后插入蛋糕。 然后转动蛋糕，重复放置两次， 常见的等分蛋糕就分好了。 看完本期视频， 有没有一次性解决你蛋糕切块的好奇呢？ 看到这里小编可是看饿了， 得去拿块蛋糕解解馋。