身边无处不在的棕榈油，大家了解多少呢

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视频介绍

大家应该没有怎么见过棕榈油吧？其实很多人并不知道棕榈油一直在我们身边我们却没认出来我国每年棕榈油进口量在700万吨左右。而且棕榈油是目前产量最大的一种油脂，全球每年产量超过5000万吨，棕榈油之所以产量大主要原因是高产，每公顷出油可达4吨，相当于每亩出油500多斤；那么我国进口这么多棕榈油拿来做什么呢，其中很大部分用于食用油就是那些调和油，比如大豆调和油、花生调和油，不过棕榈油在食品工业却有大用途，那就是油炸食品，最突出的是方便面和西式快餐店油炸食品使用棕榈油是比较合适的选择，因为棕榈油可以承受长期高温，而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质，发黄发黑，容易产生致癌物，但棕榈油却可以久炸而不变色。能够做到这一点主要是因为棕榈油饱和度比较高，甚至高于一些动物油，因此也就具备很好的稳定性了。说了这么多大家肯定很关心棕榈油的健康其实关于油脂健康的问题，不管饱和与不饱和最紧要考虑的还是能量。油脂是食物中能量密度最高的物质，每天摄入量要控制好。这样就不会有什么健康问题其实棕榈油就是一正常食用的油脂。大家了解了吗