寿司界那些你不知道的高科技

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视频介绍

寿司是日本食品的代表之一，但是随着技术的进步，越来越多的高科技与寿司结合，下面就让我们一起来看看。 1、3D打印寿司。日本的创新团队Open Meals，计划在近年内于东京开启一家名为Sushi Singularity的超未来寿司店，其概念让人目瞪口呆。餐厅采用了由3D打印机、光学机械臂等多种设备，组成的全自动厨房制作寿司， 厨师只需要进行最后的调味。在预约餐厅后，首先需要在用餐前数日向餐厅提供唾液、尿液、粪便的样本，用于检测DNA、营养状况、肠内细菌等，并生成专属的“健康ID”。餐厅在精密分析后，会根据健康状况提供最适合的菜单。包含14种营养元素的设备会自动在料理中注入顾客缺乏的营养。去就餐，机械臂和3D 打印机会制作你的专属寿司，寿司配方根据你身体缺少的营养要素进行设计。 2、实验室造寿司。BlueNalu是一家领先的创新食品公司，它们直接通过鱼细胞生产海鲜，为消费者提供美味、健康、安全且值得信赖的海鲜寿司产品，以支持世界海洋的可持续性和多样性。该公司直接从鱼类细胞中生产真正的海鲜产品，利用生物技术增加三文鱼和金枪鱼等鱼类的产量，其过程被称为“细胞水产养殖”。另外它们还把技术重新组合起来，并对其进行优化。BlueNalu将为消费者提供一种不含汞和环境污染物的海鲜寿司产品。 未来还将会有更多的高科技融入寿司，让我们拭目以待吧。