酵素真的是健康神话吗,自制酵素安全吗

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视频介绍

自制酵素饮料网上卖的很多也有人自己动手做但是这种酵素饮料真的安全吗今天就为大家揭秘一下目前在网上还可以看到各种自制酵素饮料的教程。比如,将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上一两个星期,就成了可以减肥养颜的圣品。实际上,这种饮品就是水果经自然发酵的产物。从营养角度来看,水果酵素除了糖分含量更高一些,盐少一些,其他跟泡菜没什么本质区别。而平时我们吃的泡菜等发酵食物,基本可以保证食品安全。而水果酵素则不同,水果表面的微生物是很难控制的,发酵过程中,到底哪种微生物会占主导作用,也很难去预测。这就导致制作水果酵素时很难保证没有杂菌污染的。所以大家还是不要抱有幻想要减肥还是要多运动大家了解了吗

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