生牛乳为什么不能直接喝，你真的懂牛奶吗
下载贤集网APP看更多精彩视频
下载贤集网APP看更多精彩视频
刚挤好的牛奶称为「生牛乳」，生牛乳保存期很短，因为里面含有大量微生物，会在短时间内繁殖导致牛奶腐坏；更重要的是，它里面的微生物中有很多属于致病微生物，比如布鲁氏杆菌、结核杆菌、沙门氏菌等，如果直接去喝，食品安全风险极高。 （但是，目前很多人居然还在迷信「现挤出来的才是最好的牛奶正因为如此，为了让牛奶变得「能喝、能放」，我们必须要想办法把生牛乳里面可能存在的微生物消灭掉。消灭微生物最简单的方法就是「加热」了。加热杀菌的效率受两个因素控制：温度和时间。加热时间越长、温度越高，微生物就被消灭得越彻底。之所以市面上牛奶保质期不同，保存方式也不同，最重要的原因就是「消灭微生物」的方式不同。而不同时间和温度组合，造就了不同的杀菌/灭菌方式。
我来说几句
还没有人评论哦，抢沙发吧~
