受生物启发抗冻蛋白制防冻水凝胶，再也不怕冻

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视频介绍

异物表面上结冰结霜会在社会的许多领域造成严重的经济，能源和安全问题，并危害环境。在自然界中，复杂且多样的冰形成过程总是在很宽的温度和环境条件下发生，导致形成不同的冰晶，例如釉，霜，冻雨，霜冻。 为解决这些问题，加州大学洛杉矶分校贺曦敏，中科院化学所王健君，上海交通大学朱新远教授团队联合提出了一种新的方法将疏水性聚二甲基硅氧烷链接枝到包含各种抗衡离子的亲水性聚电解质网络上，从而形成多功能杂化体防冻水凝胶。 现有技术中的最新防冻策略主要集中在三个方面：抑制冰成核，防止冰扩散以及降低冰粘附强度。 在自然界中，抗冻蛋白提供了多功能集成防冻材料，该材料通过调节界面水的结构和动力学同时在防冻过程的所有三个关键方面都表现出色。受生物AFP的启发，作者成功地创建了基于聚二甲基硅氧烷接枝的聚电解质水凝胶的多功能防冻材料，该材料可同时解决防冻过程的所有三个问题。这些光滑的水凝胶表面的简单性，机械耐久性和多功能性使其成为各种防冻应用的有前途的选择。