一种新的饮食趋势——替代奶

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视频介绍

尽管传统牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,但近年乳制品行业的需求急剧下滑,由于乳糖不耐受或蛋白质过敏以及与动物产品有关的健康问题,世界各地的人们都在远离乳制品,一种新的饮食趋势——替代奶(alternative milk)随之兴起。随着市场需求的上升,各种替代奶相继诞生。对于华人而言,无论是单纯想变换口味,或有乳糖不耐症,还是对蛋白质过敏,寻找一种高品质的替代奶、并从中获得类似牛奶的营养势在必行。对于乳糖不耐者来说,替代奶避免了胀气和腹泻等问题。此外,某些替代奶不会含有大量果糖,可以预防胰岛素耐受性,其碳水化合物含量也较低,也有助于糖尿病患者和超重人群维持血糖水平。总之,一款好的替代奶对健康大有裨益。

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