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在我们生活中，有很多的食品包装配料表上都会标明有明胶加入，这让很多人心理犯嘀咕了，明胶是什么？吃了会不会对身体不好？其实，食用明胶是一类由动物皮肤、骨、韧带、肌腱及其他结缔组织中含有的胶原蛋白经过部分水解后得到的蛋白质。它与工业明胶不同，是无毒可食用的。
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