打败国际巨头，我国维C行业为什么如此硬气

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视频介绍

说起维生素C，大家一定不陌生，吃各种水果的时候，都要把补维C挂在嘴边，各种品牌的维生素C也随处可见，从几块钱到几百块钱的比比皆是。但你大家可能不知道，在维生素C生产行业，中国已经成为了当之无愧的世界一流：占据了维生素C行业的半壁江山今天我们就来好好讲一讲维生素C真正被人们认识。要到20世纪30年代左右，这时纯度比较高的维生素C才被从柠檬汁里提取出来，短短几年之后，人工合成的维生素C正式登上历史舞台，不过维生素C在如今非常便宜的原因得归功于越来越高效的维生素C生产行业，尤其是中国的维C生产行业。这是为什么呢这就不得不说中国维生素C生产行业繁荣的大功臣：中国中科院微生物研究所研究员尹光琳。1980年，她在传统的生产方法基础上，独创了两步发酵法，在合成路径上和国外技术相近，国外的维生素C工业生产方法，是使用葡萄糖发酵生产维生素C。这种发酵法生产的维生素C纯度极高，且产率较高，符合大规模工业生产的要求。是维生素C工业生产的主要方法之一。不过我国的生产方法是使用了两次细菌发酵的过程，进一步降低了维生素C的生产成本，简化了繁琐的生产步骤，增加了生产的安全性。在具有独特优势的两步发酵法的帮助下，中国成立了大量的维生素C生产厂家。在跨国巨头的价格战中，中国的企业由于采用的生产方法成本较低，最终存活下来，反而是发起价格战的国际巨头率先撑不住举白旗。于是，21世纪初，中国的维生素C占据了80%以上的国际市场，具有绝对的统治地位。大家看完有什么想法呢