十年磨一菌，澳洲养出吃污水的超级菌是夸张还是无能？

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视频介绍

一座位于澳大利亚昆士兰州的污水处理厂，最近受到了澳洲各大媒体的关注，因为它声称自己花了十年时间，养出了一种可以吃污水的超级细菌，还说这种细菌能为水务公司每年节省约50万澳币的运营费用。究竟是什么细菌有这样的“超能力”？这个超级细菌就是厌氧氨氧化菌(anammox)。用厌氧氨氧化菌处理污水早不是新鲜事。既然这是旧闻，为何澳洲媒体把它当新闻来报道呢？估计有两个原因，首先，这是澳洲在本土培养驯化出来的anammox菌；其次，这是一次从零开始、科学养菌的探索——花了5年时间才积累到可投产的水平。在试验刚启动的时候，公司的厌氧氨氧化菌储备只够装一个果酱瓶。“但现在我们的厌氧氨氧化菌的量足以填满10多个后院泳池。这个项目至今已进行了10年。之所以要这么长时间，是因为澳洲法律在生物安全有明文规定，禁止细菌的进口，因此当地的专家团队需要自己动手，创造合适的环境来培养细菌。养菌应该算是这个项目最大的挑战了。因为厌氧氨氧化菌的生长速度很慢，真的得像带小孩那样养育它们。那他们究竟是怎样从零种菌的呢？就是靠这些圆片，这些圆片是塑料做的，密布的网格给厌氧氨氧化菌提供了停留和生长的空间，也就是我们常说的生物膜载体。厌氧氨氧化菌的时代周期远长于硝化菌。有了载体的帮忙，启动时间能从过去的18个月缩至3-4个月。他们先从500L的规模开始种菌，然后增大到12m³，再接着增至50m³(2019年10月)，最终达到工程应用的规模。这样想来确实是一个投入不小的工程。