吃零食也要健康,年轻人喜欢什么肉制零食

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视频介绍

“没有一只鸭子能活着走出南京”、“没有一只兔子能活着走出成都”、这些网络话语彰显出中国人“无肉不欢”的体质。中国各类肉类加工企业很多,各种肉制零食也层出不穷, 地方性小吃例如四川兔肉、湖北鸭脖等也逐渐发展成全国性的包装肉制零食。随着消费者对健的关注程度越来越高,更多的消费者把摄入高质量蛋白当作健康饮食的一部分。传统高盐、重油的制作工艺逐渐被抛弃,肉制零食正朝着健康化、高端化的方向发展。我们先来说说国外美国百年肉类食品加工企业Oberto推出了混合了肉干、果干、坚果、巧克力的创新型肉制零食Trail Mix With Jerky,每份混合包中都有不同味道的肉干和杏仁、核桃、南瓜籽、葵花籽、甜杏干等,以及黑巧克力块。但是Oberto这款混合包的营养更加丰富。让我们的目光再转向国内中国健身、减脂人群在稳步扩大,对优质高蛋白食物的需求也在不断增加。以往的肉干、肉脯类食物以牛肉、猪肉为主,脂肪含量较高,且制作工艺重油、多盐,并不十分适合有塑形需求的消费者。鸡胸肉零食便应运而生已经完全占据中国健康肉制零食市场,以O Right宜食宜刻品牌为例O Right宜食宜刻创造性地将奇亚籽、藜麦、鹰嘴豆与鸡胸肉融合。此外,O Right宜食宜刻首创了包裹着坚果的鸡胸肉零食,把巴旦木、腰果这些受到消费者喜欢的坚果品类包进进鸡胸肉中,兼顾了健康与口味。为了解决这些影响产品口感的问题,O Right宜食宜刻用了一年多的时间,调整了几十次配方,最后从四十多种坚果食材中选择了奇亚籽、巴旦木、腰果和黑芝麻,并运用专利技术解决了鸡肉干柴等影响口感的问题。总的来说,中国的健康肉制零食市场正处在快速发展的阶段,大家对此有什么看法呢

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