奶茶、咖啡透明的？真的这么神奇的吗

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视频介绍

不知道各位小伙伴有没留意，最近有一款透明咖啡风靡国外，是由英国CLR CFF公司推出的一款 名为Clear Coffee 的新咖啡。这款咖啡主要是由高品质新鲜的阿拉比卡咖啡豆制成，通过一种独门方法，在不添加任何防腐剂及添加剂的前提下，保留当中的成分，却呈现出透明的模样，最终制作成眼前这款“透明咖啡”。这是什么新的黑科技呢其实早在1999年日本就研发了如何做近透明无色的咖啡提取物。大致就是四个步骤来处理生咖啡豆：通过各种酶来处理生咖啡豆再用活性炭去色然后用超滤膜来进行过滤最后再利用活性炭二次去色作为这种工艺的研发国家日本饮品界又推出了一款“透明奶茶”。这款透明奶茶与英国的透明咖啡是异曲同工的，看上去是透明的，但是喝起来就发现会有奶茶的味道。这款透明奶茶是以一种色素萃取技术分别从牛奶和阿萨姆红茶中提取出精华而除去奶茶中的色素，因此保留了奶茶的香味和味道。但是，它的缺点也是显而易见的就是没有醇厚感。大家想尝尝这些特别的饮料吗