从第一次吃甜食到上瘾，大脑的变化竟只用了 12 天

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视频介绍

相信说到离不开糖的原因，我们会有上百种不同的答案。然而，真正让我们对其上瘾，达到依赖水平的，归根结底则是大脑中出现的一些细微变化。一群来自丹麦奥尔胡斯大学的科学家通过在猪身上进行的实验寻找糖和大脑奖励机制之间的关系。研究人员对7头猪进行了为期12天的实验，它们每天都会被喂2升的糖水。另外，科学家们在喂糖水的第一天之后和第12天之后分别对它们的大脑进行了成像，以此来观察其中出现的变化。第一次摄入糖后它们的大脑奖励系统就已经被激活。在猪摄入糖12天后可以看到其大脑中的多巴胺系统发生了重大变化，这跟此前对糖摄入和多巴胺等神经递质的研究结果相呼应。长期以来，人们一直把糖对大脑影响比作是一种上瘾药物的作用结果，现在，科学家对猪大脑的最新分析也得出了类似结论。糖的摄入会让我们的奖励机制出现混乱，它会“人为的”激活大脑奖励机制。这样使得每当我们吃糖时，都会产生愉悦感，从而渐渐表现出成瘾性。