水加温到105℃后竟然会“结冰”？这究竟是怎么一回事

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视频介绍

众所周知，正常情况下，水如果被加热到100摄氏度，想继续加热，几乎是不可能的了。但是随着气压的升高水的沸点也会升高。科学家们在做实验的时候，为了能够使水在实验的过程中能更好地保持其稳定性，专门用上了比较特殊的纳米管。他们在实验的过程中，纳米管进行不断的加热，当水达到100摄氏度的时候，它如同我们平时烧开水是一样的，开始从液态变成气态，但是由于纳米管的直径非常小，水从液态变为气态之后，没有能及时地挥发出来，而在这时，科学家们并未停止对纳米管的加热，紧接着当水的温度升高到105摄氏度时，它居然“结冰”了！这跌破众科学家的眼镜。之所以水会在被加热到105摄氏度的时候结冰，主要是因为当水的温度不断升高时，水分子的运动状态受到了影响，发生了一些变化，在极其细小的纳米管中，水分子无法进行正常的活动，也不能像往常一样挥发，那么其内部的能量就无法得到释放，所以才会结成“冰”，而这时水所结成的冰与我们平常冷冻时时期结成的冰不同，它实则只是一种晶体，并不是我们平时见到的在0摄氏度以下所形成的那种冰。所以水不仅仅只在零下的时候会结冰，在高温下也会“结冰”。