生猪屠宰检验介绍

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视频介绍

猪肉产品是我国一种主要的肉食品，必须加强生猪检疫，即进行宰前检疫和宰后检疫，从而及早发现可能存在的人畜共患病，如口蹄疫、狂犬病、破伤风等，争取及早发现及早处理。检疫始终坚持隔离患病与健康猪只，并分开屠宰，避免肉品发生污染，提高猪肉品质以及卫生质量。